La presse en parle

БАКХУС

" От самото начало целта на Стефанос Стамидис е Kuzina да представи гръцката кухня в различна светлина и с повече свежи идеи, но с категорично уважение към традицията. "

Lire l’article

КАПИТАЛ

"Ако съдим поновата софийска Kuzina, тяпредлага традиционните гръцки рецепти, но с по-разнообразни и сложни техники, с по-съвременна чувствителност, с повече финес или обратно- с повече въображение и смелост. "

Lire l’article

БАКХУС

" На галавечеря и тържествена церемония, организирана от списание Бакхус, раздадохме наградите "Ресторант на годината Бакхус, Acqua Panna & S.Pellegrino". Награда за Дебют..“

Lire l’article

Go Guide

"...затова по-голямата част от менюто се основава на традиционни рецепти с модерен привкус. Повечето от продуктите, които използваме, доставяме от избрани фермери и производители от цяла Гърция. Например фета от Лесбос и Волос, различни видове отлежали и пресни сирена от Крит, Наксос, Сирос и т.н., ботарга от Месолонги, риби и морски дарове от всички гръцки морета, маслини от Каламата и много други“

Lire l’article

KAFENE

"...Софийската кулинарна сцена се обогати с едно ново бижу – ресторант Kuzina. За да представи на широката публика своето уникално меню, заведението организира специален медиен обяд, воден от талантливия шеф готвач Стефанос Стамидис."

Lire l’article